Organismos Genéticamente Modificados: Los OGM son organismos vivos cuyo material genético ha sido manipulado en un laboratorio. El gobierno de EE. UU. Los considera seguros, pero otros paÃses como Japón no lo hacen. Algunos argumentan que los transgénicos pueden ayudar a alimentar a las naciones hambrientas. La ingenierÃa genética tiene más que ver con el mejoramiento de cultivos que con la salubridad de los alimentos. La Organización Mundial de la Salud, la Asociación Médica Estadounidense y la Asociación Estadounidense para el Avance de la Ciencia consideran que los OGM son seguros. La FDA permitió la introducción del primer OGM animal para consumo humano: el salmón. Sin embargo; los opositores dicen que el gobierno federal no ha ordenado que se demuestre que los transgénicos son seguros. Los organismos genéticamente modificados pueden presentar nuevos alérgenos junto con un mayor uso de herbicidas.
Alimentos naturales: casi el 60 por ciento de los clientes buscan la palabra natural en el empaque cuando compran, según una encuesta de Consumer Reports. De estos clientes, el 60 por ciento cree que los alimentos naturales son alimentos sin ingredientes artificiales, pesticidas u OGM. En lo que respecta a los alimentos, los reguladores definen lo natural como la falta de ingredientes artificiales, lo que incluye conservantes. Sin embargo, no se garantiza que los alimentos etiquetados como naturales sean mejores para usted. No dice cómo se trató a un animal o qué se le dio de comer, que podrÃa contener antibióticos o alimentos transgénicos. Alimentos orgánicos: los estadounidenses consumieron 39.100 millones de dólares en alimentos orgánicos en 2014 (un 11,3 por ciento más que en 2013). El 50% de las compras realizadas por los millennials gastan la mitad de sus ganancias en alimentación orgánica. Cuando producen una etiqueta como orgánico, eso significa que no se aplicaron pesticidas convencionales o fertilizantes sintéticos o a base de lodos de aguas residuales en el proceso de crecimiento. Cuando se trata de alimentos envasados, debe contener un mÃnimo de 95% de ingredientes orgánicos certificados que no se pueden procesar con disolventes industriales, irradiación o ingenierÃa genética. Cuando se trata de carne, los animales deben ser alimentados con alimentos orgánicos, no pueden recibir antibióticos u hormonas y deben tener condiciones de vida naturales, como la capacidad de pastar. Más de 237 se hicieron en Stanford, comparando alimentos orgánicos y convencionales. Los resultados mostraron que realmente no existe una diferencia en la nutrición o los riesgos para la salud. Un mayor consumo de pesticidas conduce a 10 diagnósticos de cáncer por año, comer frutas y verduras orgánicas puede prevenir 20.000 casos de cáncer.
Sin gluten: el gluten es una sustancia proteica que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno.
Los productos que tienden a absorber sustancias quÃmicas son: manzanas, uvas, nectarinas, duraznos, fresas, pimientos morrones, apio, tomates cherry, pepinos, papas, guisantes importados y espinacas.