Muestreo de Pesticidas de la FDA

México y China parecen estar en desacuerdo con respecto al muestreo de pesticidas de la FDA. Dado que las tasas de infracción de los productos importados son más altas que las de los productos nacionales, la FDA analiza más productos importados que nacionales. En su programa reglamentario de monitoreo de residuos de plaguicidas, la FDA monitorea selectivamente una amplia gama de productos nacionales e importados ".

La FDA analizó 4,737 muestras de productos de 111 países extranjeros durante el año fiscal 2015. De esas muestras, 444 tenían residuos de pesticidas en exceso pero dentro de los límites permitidos. No se encontraron residuos químicos de pesticidas en el 49,8 por ciento de las muestras de alimentos nacionales y en el 56,8 por ciento de las muestras de alimentos importados. Las muestras de alimentos analizadas incluyeron manzanas, cerezas (frescas y congeladas), pepinos, toronjas, uvas, judías verdes, lechuga, nectarinas, naranjas, melocotones, peras, papas, espinacas, fresas, maíz dulce (fresco y congelado), tomates y sandía. . Más del 99 por ciento de las muestras analizadas tenían residuos muy por debajo de las tolerancias establecidas por la EPA y el 15 por ciento no tenía residuos de pesticidas detectables.

Las muestras de frutas y hortalizas se recogen en los mercados terminales y en los grandes centros de distribución de las cadenas de tiendas, desde los cuales se suministran productos alimenticios a los supermercados y tiendas de abarrotes. El muestreo en estos lugares permite realizar mediciones de residuos que incluyen pesticidas aplicados durante la producción de cultivos y los aplicados después de la cosecha (como fungicidas, reguladores de crecimiento e inhibidores de brotación) y tiene en cuenta la degradación de residuos mientras los productos alimenticios están almacenados.

La FDA enumeró una tabla de productos importados que, según la agencia, pueden justificar una "atención especial" en pruebas futuras. Ese grupo de productos tenía al menos 20 muestras analizadas o con un mínimo de tres infracciones, y tenía una tasa de infracciones del 10 por ciento o más. Las frutas y hortalizas importadas de esa lista incluían:

• Repollo: 15 muestras analizadas, tasa de infracción del 26,7 por ciento

• Cilantro: 22 muestras analizadas, tasa de infracción del 27,3 por ciento

• Hongos: 86 muestras analizadas, tasa de infracción del 26,7 por ciento

• Fruta / jugo de nectarina: 47 muestras analizadas, tasa de violación del 10.6 por ciento

• Perejil: 18 muestras analizadas, tasa de infracción del 22,2 por ciento

• Guisantes: 68 muestras analizadas, tasa de infracción del 13,2 por ciento

• Pimientos picantes: 293 muestras analizadas, tasa de infracción del 10,9 por ciento

• Fruta / jugo de piña: 39 muestras analizadas, tasa de violación del 15.4 por ciento

• Rábano: 21 muestras analizadas, tasa de infracción del 19,1 por ciento

• Rambután: 14 muestras analizadas, tasa de infracción del 21,4 por ciento

• Cebolletas y chalotes: 21 muestras analizadas, tasa de infracción del 19,1 por ciento

• Squash (México): 73 muestras analizadas, tasa de infracción del 15,1 por ciento

• Fruta / jugo de fresas: 89 muestras analizadas, tasa de violación del 15.7 por ciento.

Recursos: 1. Center for Food Safety and Applied Nutrition. (n.d.). Pesticides - Pesticide Residue Monitoring 2016 Report and Data. Retrieved from https://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/Pesticides/ucm618247.htm